Métodos de limpeza para sistemas de extração

Os sistemas de extração de gordura, compostos por sino, filtros, dutos e motores extratores, são projetados para evacuar fumos, vapores e odores em cozinhas industriais.

A limpeza profunda da sujeira que se vê no sino não é suficiente. Este efluente quente arrasta uma alta concentração de gorduras e óleos. À medida que sobe, é resfriado e condensado nas superfícies onde entra em contato. Progressivamente, vai acumulando nos motores e em todo o sistema, uma camada de gordura altamente perigosa e inflamável.

A gordura acumulada nos motores é uma das principais causas de incêndio em instalações gastronômicas. A combinação de calor, chama viva, material combustível e fluxo de ar é ideal para combustão. Onde existem maiores riscos e problemas são nas condutas e motores.

O acúmulo de graxa nos elogios dos ventiladores, por exemplo, causa desequilíbrio e vibração que acaba estragando o equipamento.

Dependendo do tipo de alimentos processados, é determinada a frequência, que pode ser mensal, trimestral ou semestral, podendo assim garantir instalações confortáveis ​​e agradáveis, para clientes e colaboradores.

O escopo deste serviço é a limpeza de sinos, filtros, dutos e extratores. A eficiência da extração pré-limpeza é verificada. Para isso, temos ferramentas, materiais e produtos certificados; Além de uma equipe tecnicamente qualificada para trabalhar tanto em espaços confinados como em altura.

No final do serviço, entregamos um laudo com registro fotográfico antes e depois, além de um certificado.